Sú sacharidy priateľmi alebo nepriateľom, pokiaľ ide o zdravie mozgu?

Je naozaj ľahké prečítať si tieto správy a rozhodnúť sa navždy vyhýbať sacharidom. Ale všetci odborníci, ktorých sme hovorili, zdôrazňujú, že sacharidy by nemali byť démonizovaní. „Čo si musíte myslieť, je, aké sú ďalšie živiny-alebo ich nedostatok v potravinách, ktoré jete,“ hovorí Dr. Chrum. „Ak napríklad jete ovocie, ovocie sú veľmi husté z vlákniny, antioxidantov a iných živín, o ktorých vieme, že sú dobré pre zdravie mozgu-takže účinky jedenia ovocia budú veľa iné ako stravovanie spracovaných potravín, ktoré má sacharidy, ale pravdepodobne žiadne iné živiny.„

Cyrus Khambatta, PH.D, odborník na výživovú biochémiu, súhlasí. „Sacharidová propaganda má veľa veriacich, že všetky sacharidy sú zlé pre zdravie, ale šošovica, fazuľa a celé zrná sú zdroje sacharidov a tiež potravín, ktoré sú spojené so zlepšením celkového zdravia, vrátane mozgu,“ hovorí, “hovorí.

Poznámka o keto

Zatiaľ čo mnohí fanúšikovia Keto tvrdia, že ich zvýšená mentálna jasnosť je výsledkom obmedzenia uhľohydrátov, Dr. Khambatta nesúhlasí. „Je to preto, že nahradili potraviny s nízkymi výživami, ako sú chleby, cestoviny a sušienky s potravinami s vyššími výživami. Nie je to tak, že rezali sacharidy, “tvrdí Dr. Khambatta. „Ak nahradíte rovnaké potraviny s nízkym výživou za komplexné zdroje sacharidov bohatých na živiny, pravdepodobne zažijete rovnaké výhody.„

Navyše, porota je v akýchkoľvek definitívnych dlhodobých výhodách keto pre zdravie mozgu. „Ketogénna strava sa pôvodne odporučila ľuďom s epilepsiou, ktorí zažili záchvaty, a bola úspešná pri liečbe toho. Ale pokiaľ ide o dlhodobé zdravie mozgu pre priemerného zdravého človeka, ešte nevieme, “hovorí registrovaný dietológ Maya Feller, RD. „Keď mi ľudia hovoria, že rezajú sacharidy, veľká otázka, ktorú sa im pýtam, je:„ Dobre, ale čo ich nahradíš?„Pretože aj keď nevieme, ako eliminácia sacharidov úplne ovplyvňuje dlhodobé zdravie mozgu, poznáme určité potraviny, ktoré sú spojené s dobrým zdravím mozgu podobné listovej zelene a potravinách, ktoré nie sú.„

Pozrite sa na video nižšie a zistite, čo si registrovaný dietológ myslí o ketogénnej strave:

Aký je teda verdikt k tomu všetkému? Pokiaľ ide o sacharidy a zdravie mozgu, všetci odborníci súhlasia s tým, že najväčšie spojenie prichádza s sacharidmi ovplyvňujúcimi hladinu cukru v krvi, čo môže zase ovplyvniť zdravie mozgu krátkodobé aj dlhodobé. S ohľadom na to by otázka nemala byť sacharidy alebo sacharidy, ale typ Pridáte na svoj tanier. (Komplexné uhľohydráty FTW!) A ako vždy je dôležité myslieť na celé jedlo, nielen jeho prvok. Ak je občerstvenie, ktoré siahnete, plné vlákniny a vitamínov, je dobré, že bude mať úžitok celé vaše telo, vrátane mozgu. Ak nie, to je iný príbeh.

Keď hovoríme o sacharidoch, tu je dohoda, ak sú zemiaky a ryža zdravé alebo nie.