Celý týždeň večere s dobrými večere z Candice Kumai

Tento rok sa známy rastlinný a klasicky vyškolený šéfkuchár Candice Kumai začína dobre+Good's (RE) Nový rok s piatimi týždňami zdravých a delipov. Prvý týždeň je všetkých 25 receptov, ktoré zdieľajú. A nie, to neznamená, že len popíjajte zelené šťavy alebo jesť veľa kapusta.

Čo sa teda varí na večeru? Pripravte sa na sladké zemiaky a misky avokádo, polievku na tekvicu a dokonca čakajte pre It-Vegan Mac a syr. Ako keby váš stravovací plán nemohol získať nič sladšie (spôsobom, ktorý hovorí bez cukru), je vyrobené každé jedlo, aby sa vášmu čreu posilnilo.

Poznáte tie ingrediencie, ktoré ste vypočutý sú dobré pre vaše črevo, ale naozaj nevieš, ako sa do jedla začleniť? Veci, ako je ocot jablčného muštu (zdravá ingrediencia OG na jemné čistenie čreva), zázvor (čo pomáha rozbiehať tráviace šťavy) a miso (probiotikum)? Do konca týždňa budete mať na rukáve s týmito superhviezdnymi prísadami veľa receptov.

Pripravený na to, aby sa vaše črevá a chuťové? Pokračujte v čítaní receptov.

Pondelok: Vinaigrette jablčný jablčný mušt v mrkve na sladkej miske so zemiakmi Avo

Podáva 2

Prísady
Pre sladkú zemiakovú misku
3 šálky varené quinoa (asi 1 1/2 šálky nevarených)
1/2 šálky strúhaného kale
1/2 šálky pečených sladkých zemiakov, nakrájané na 1-palcové kocky
1/2 zrelé avokádo, postavené, ošúpané a kocky
1/2 šálky zvyšku praženej zeleniny (voliteľné)

Pre vinaigrette jablčný muštk
1 1/2 mrkvy, olúpaná a zhruba nasekaná
1 lyžica žltej cibule, zhruba nasekaná
1/4 šálky octu jablčného muštu
1 polievková sójová sójová omáčka s redukovanou sodíkom Tamari
1 polievková lyžica vody
1 lyžica

1. V dvoch jednotlivých servírovacích miskách pridajte quinoa. Na vrchole každej s rovnakým množstvom avokádových kociek, sladkých zemiakov, strúhaným kapustom a zvyškom praženej zeleniny, ak sú k dispozícii.

2. Pre vinaigrette skombinujte všetky ingrediencie v mixéri a miešajte až do hladka.

3. Každú servírovaciu misu na vrchol s vinaigrette mrkvy a premiešajte vidličkou. Podávajte pri izbovej teplote alebo podľa potreby teplo.

Utorok: Kabocha squash polievka s jablčným octom

Podáva 3

Prísady
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
1/2 žltej cibule, jemne nakrájaná
1 drvený klinček cesnaku
1 Bay Leaf
1/2 veľkej kabocha squash, neopatrná, na polovica a nakrájaná na 3⁄4-palcové kocky (môžete tiež použiť odlúpané a kockované orechové tekvica)
4 šálky zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
1/4 šálky + 2 lyžice nevarené quinoa
1/2 lyžice Bragg's Liquid Aminos
1/4 šálky listov Lacinato Kale Lacinato
1 polievkový ocot jablčný mušt

1. Vo veľkom hrnci zohrejte extra panenský olivový olej na stredne nízku teplotu. Pridajte cibuľu a varte, až kým nebude mäkká, osem až 10 minút. Pridajte rozdrvený cesnak a bobkové listy a opečte ďalších päť minút, kým nie je voňavý.

2. Pridajte kabocha a varte asi osem minút, alebo kým sa squash nezačne vyvíjať určitú farbu.

3. Nalejte do vývaru a priveďte polievku do varu. Potom otočte teplo na nízku a znížte na dusenie. Varte asi 15 minút. Upravte teplo na stredne nízku, pridajte quinoa a duste ďalších 15 minút.

4. Vmiešajte tekuté aminos, pridajte drvené kel a zahrievajte len, až kým sa kapus. Dokončiť s octom jablčného muštu tesne pred podávaním.

Streda: Tahini miso kale šalát

Podáva 2

Prísady
Pre šalát:
1/2 zväzku lacinato kel, tvrdé rebrá odstránené, roztrhané listy
1/4 fuji jablko, polovičné a tenké nakrájané na polmesače
1/2 avokádo, nakrájané na 1-palcové kocky
1 lyžica semien konope na konope

Pre krémové obliekanie miso tahini:
1 lyžica organickej miso pasty
1 1/2 lyžice pasty tahini
3 polievkové lyžice jablčného jablčného octu
1 lyžičkový javorový sirup alebo vaše obľúbené sladidlo

1. Pripravte zeleninu na šalát.

2. Vo veľkej miske rozšľahajte dresingové prísady. Pridajte nasekaný kel a jablkové plátky Fuji do misky a hodte dobre, aby ste natiahli vinaigrette.

3. Doska šalátu a vrchol s avokádovými kockami a trupovými konotnými semenami.

Štvrtok: Miso Ginger Noodles

Podáva 2

Prísady
Pre misku:
6 veľkých mrkvy, špirálové (poskytuje 9 šálok)
2 šálky ostreľovaného organického edamamu
2 šálky varené quinoa
1 avokádo, kocky
2 polievkové lyžice čerstvej mäty na vrchol
2 lyžice septembra sezamového sezamu

Pre miso vinaigrette:
3 lyžice organickej červenej miso pasta
1/4 šálky octu jablčného muštu
2 polievkové lyžice praženého sezamového oleja
2 lyžičky medu
2 lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
2 polievkové lyžovanie sodný tamari

1. V strednej miešacej miske pridajte všetky vaše dresingové prísady a dobre sa rozšľahajte, aby ste sa spojili.

2. Pridajte prípravnú mrkvu, edamame a zrná do obkladacej misky. Dobre hodiť do kabátu.

3. Doska svoje mrkvové rezance a zrná a vrchol s avokádovými kockami, čerstvou mätou a sezamovými sezamami.

Piatok: Vegan Mac a syr

Podáva 8

Prísady
Pre Mac a syr:
1 1/2 15 oz plechovky organickej tekvice
4 až 6 strúčikov cesnaku
2 vetvičky čerstvý tymián
1 1/2 plechovky, 13.5 oz môže kokosové mlieko
3 lyžice organickej miso pasty
4 šálky cestovinových škrupín alebo penne, varené a vypustené
1⁄4 šálky + 2 lyžice výživových kvasiniek
Kokosový olej alebo sprej na varenie olivového oleja pre panvicu

Pre herbovanú polevu na drobenie chleba:
1/2 šálky Panko chleba omrvinky
1 lyžica granulovaného cesnakového prášku
1/4 lyžičky morskej soli
1/2 šálky jemne nasekaný kapusta alebo petržlenové listy
2 lyžice výživových kvasiniek (voliteľné)

1. Predhrejte rúru na 375 ° F. Ľahko natiahnite panvicu s rozlohou 9 × 13 palcov s kokosovým olejom alebo sprejom na varenie olivového oleja.

2. Vo veľkom panvici skombinujte tekvicu, strúčiky cesnaku, tymián, soľ a kokosové mlieko. Varte na miernom ohni, odkryte a občas mieša, asi 30 minút. Odstráňte a zlikvidujte tymián.

3. Opatrne vložte zmes squash do mixéra. Pridajte do miso pasty a pyré, až kým nebude všetok zamatovo hladký.

4. Medzitým varte cestoviny v slanej vode, až kým nie je denta. Vypláchnite a opláchnite studenou vodou, odstráňte všetku prebytočnú kvapalinu.

5. Roztiahnite cestoviny v pripravenej panvici a nalejte tekvicové kokosové mlieko na cestoviny. Jemne zložte výživové kvasinky a dobre premiešajte, aby ste sa skombinovali a zabezpečili, aby boli všetky rezance potiahnuté. Zakryte misku hliníkovou fóliou a vložte do predhriatej rúry. Pečie asi 30 minút alebo do temperamentného a uvareného cez.

6. Medzitým v malej miske skombinujte prísady na polevu.

7. Vyberte mac a syr z rúry, odhaľte a posypte vrchnou priepasťou brúsenou polevou, po ktorej nasleduje posypanie zvyšných 2 polievkových lyžíc výživných kvasiniek. Preneste do brojlera na dve až tri minúty, kým nie je hnedá a temperamentná.

Tu je viac spôsobov, ako pomôcť uzdraviť vaše črevo, čo má ďalší bonus znižovania úrovne úzkosti. Navyše, ako tento rok transformovať ďalšie oblasti vášho života.