Zdravý (ish) víkend v Nape a Sonoma, dvojité údolia vína a wellness

Archer Hotel a Spa

Tento nedávno otvorený hotel je jedným z najnovších nehnuteľností v údolí Napa, ktorý so sebou prináša takmer 200 hosťovských izieb a 40 balkónových apartmánov. Zamierte na úroveň haly, aby ste ochutnali progresívne ponuky od šéfkuchára Charlieho Palmera v Charlie Palmer Steak, kde možnosti ako tuniak a jahňacie jahňacie. Ráno sa pozrite na fitnescentrum a potom sa vkĺzne do strešného kúpeľného poľa relaxačných ošetrení. V prípade celkového tela TLC vyskúšajte CBDEEP, hlbokú masáž tkaniva, ktorá obsahuje CBD a Arnica.

Statok

Postavený v roku 1870, táto 25-izbová nehnuteľnosť sa hemží šarmom a zároveň predstavuje veľa moderných komfortov stvorenia (myslím, že vyhrievané mramorové podlahy a vnútorné vonkajšie krby). Hostia môžu postaviť s'more nad ohniskovou jamou pred ustúpením do miestnosti, kde čakajú prúdové vane a parné sprchy. Považujte to za ukážku toho, čo má prísť v kúpeľoch, kde každé ošetrenie začína výstrelom pokoja a končí sezónnym kríkom vyrobeným v kuchyni statku (Michelin, o nič menej). Rozhodnite sa pre topenie tela, 90-minútovú liečbu hlavy až do päty, ktorá obsahuje bylinkovú zmes lucerny, levandule a harmančeka.

Kde sa potiť

Dobrodružstvá Sonoma

Jediná vec lepšia ako objavovanie vinárskych závodov a reštaurácií Sonoma a Napa? Robiť to cez bicykel a prelomenie pot (známe tu ako „Grape Glow“) v procese. Našťastie, Sonoma Adventures má obidve fronty pokryté rôznymi sprievodnými a vlastnými bicyklami a prehliadkami Segway v celom regióne, ktoré zahŕňajú zastávky vo vinárstvách, reštauráciách a miestna továreň na syr (doplnené prehliadkou zákulisia).

Sonoma Fit

V prípade, že váš fitness režim vyžaduje dostatok klimatizácie, hlavu v interiéri do tejto miestnej telocvične. Okrem celej škály závaží a kardio zariadení ponúka miesto konania široký výber tried podporujúcich energiu, od cyklistiky a kickboxu po TRX a Kettlebells.

Kde palivo

Kaviareň La Haye

Je ľahké sa cítiť ako miestny po vstupe do Cafe La Haye, 34-miestnej reštaurácie v centre Sonoma, ktorá slúži miestnej komunite v tejto oblasti už viac ako 20 rokov. Organické a hyper miestne ingrediencie informujú ponuku šéfkuchára Jeffreyho Lloyda, zbierku klasikov amerického bistra, ako je Coke Farm Repa s quinoa a malý klenotný šalát so zeleným bohyňovým dresingom. Dokonca aj dezertné balíčky v niektorých výživných látkach pre sezónny ovocný sorbet alebo ovocie.

Dievča a fig

Odkedy zakladateľka Sondra Bernstein otvorila dievča a figu v roku 1997, získava oddanosť od komunity a po celom svete pre jej farmu Fresh Fresh On Provencal Cuisine. Tí, ktorí hľadajú prestávku na mini chlast.g., Poháre Virgin Pimm) pred potápaním sa do dobrého cestovného, ​​od dedičských reďkoviek a grilovaného špargle až po rôzne šaláty naložené na zeleninách.

Vyhovieť

Príďte na víno na Compine, útulnú reštauráciu v Nape, kde Master Sommelier Matt Stamp a partner Ryan Stetins kurátorom neustále sa meniaceho zoznamu fliaš z vlastného dvora a po celom svete. Zostaňte potom, pre cestovné, zmes doštičiek nabitých chuťou od šéfkuchára Yancy Windsperger, ktorá sa môže pochváliť zdravým zvratom: divoký kráľ losos s bok choy a shiitake huby, kuracie citrónové papriky so zelenou ryžou a špargle a kuskusový šalát s kohlabi a envive, aby sme vymenovali aspoň niektoré.

Kde sa víriť

Azur

Julien Fayard, ktorý sa narodil v Côtes de Provence s rodinou, ktorá je známa tým, že produkuje niektoré z najkvalitnejších ružov v regióne. V roku 2007 on a manželka Elan spustili ružovú zmes Sierry Foothill Syrah a Grenache, ktorú si tím zamýšľal kedykoľvek a v akomkoľvek prostredí. Iba jedno z týchto prostredí je Green Room, elegantná, útulná degustačná miestnosť, v ktorej sú hostia pozvaní, aby kopali späť, ochutnali obmedzené výrobné vína a hovorili s vinármi, aby sa dozvedeli viac o svojich nezameniteľných francúzskych filozofiách.

Panglossové pivnice

V presvedčení, že zážitok je rovnako dôležitý ako samotné vína, je tím v Pangloss Cellars o prístupnom a príjemnom prostredí ochutnávky vína. Očakávajte, že sa stretnete s pohostinnosťou A v degustačnej miestnosti, kavernou, 117-ročnou historickou budovou na Starom Mestskom námestí v Sonoma, ktorá sa zapĺňa na nočnom. Vinár Erich Bradley má vo výrobnom procese starý svet, minimalistický prístup, ktorý využíva ručne vyberané hrozno a fermentery s otvoreným topom, aby vyústil do malých šaržových vín, ktoré odrážajú najlepšiu prácu matky prírody. Nenechajte si ujsť okres Cabernet Sauvignon Mountain Moon District, celá ponuka, ktorá je v hlavni v prírodných skalných jaskýňoch pre ultra komplexný povrch.

Figone's Olive Oil Co.

Medzi vysokými hladinami antioxidantov a protizápalovým vlastnostiam, olivový olej obsahuje množstvo zdravotných výhod. Dozviete sa o nich pri ochutnávaní niekoľkých rôznych odrôd v spoločnosti Figone, výrobcu údolia Sonoma, ktorý vyrába niektoré z najlepších olivových olejov v oblasti viac ako 30 rokov. Majitelia Frank a Christy Figone Pripojte sa k hosťom, aby im ukázali, ako správne cítiť, popíjať a spárovať svoje starostlivo vytvorené výrobky, medzi ktoré patria pútavé príchute, ako je perzský limet, krvná oranžová a sušená paradajka sušená na slnku.

Ako trieda jogy vo výške 5 € pomohla jednému spisovateľovi nájsť domov v Paríži a prečo je beh najlepším spôsobom, ako preskúmať nové miesto.