8 výhod repy, ktoré dokazujú, že by mala byť vo všetkých vašich šalátoch

Niektorí ľudia hovoria, že nikdy nezabudnete na svoj prvý bozk. No, nikdy nezabudnem na svoju prvú repu. Keď som prvýkrát vyskúšal koreňovú zeleninu ako dieťa, bol som nie do toho. Ani chladná ružová farba by ma mohla prinútiť, aby sa mi páči intenzívne pozemská chuť.

Trvalo mi to dlho, ale v skutočnosti sa mi teraz páči repa, čo je náhodné, pretože sú zabalený so živiny. Neubližuje tomu, že sa stali super trendy. Wellness-forward mestá ako Los Angeles a New York majú dokonca kaviarne ponúkajúce repy lattes, ktoré nevyhnutne skončia po celom Instagrame. (Takže ružová! Tak pekne!)

Ale späť k týmto živín. Čo presne je to o repe, ktorá z nich robí také wellness víťazstvo? Pokračujte v čítaní pre všetky Intel.

Aké sú zdravotné prínosy repy?

1. Ponúkajú nejaký vápnik na budovanie kostí. Ak nemáte mliečne výrobky, repa je ďalšou zeleninou, ktorá vám môže pomôcť dostať sa k denným súčtom vápnika s 22 miligramami na šálku. To je asi 2 percentá vášho odporúčaného denného príjmu, takže ich nepovažujte za svoj jediný zdroj, ale môžu byť príjemným doplnkom k iným vegánskym zdrojom, ako sú tofu a collard greens.

2. Repa je dobrá pre vaše črevo. „Repa je plné z vlákniny, “hovorí registrovaná dietetička Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, zakladateľka výživy mlieka a medu. Získate štyri gramy vlákniny na pohár. (Poznámka: Na to, aby ste tieto výhody skutočne získali, zjedzte skutočnú repu na rozdiel od jej konzumácie ako šťavy alebo latte.) Toto je skvelá správa pre vaše telo, pretože strava s vysokým vláknom podporuje dobré zdravie čriev, metabolizmus a zdravé riadenie hmotnosti.

3. Repa má folát. Phipps tiež poukazuje na to, že repa je dobrým zdrojom folátu, čo je dobré pre vaše srdce. Ak máte vo svojej rodine alebo v anamnéze kardiovaskulárnu chorobu, alebo je to niečo, čo váš lekár povedal, že si uvedomuje, že je to skvelá zelenina, ktorá sa začlení do viacerých vašich jedál. Je to tiež dôležité pre vývoj plodu a zdravý rast vlasov.

4. Majú horčík. Ak ste viac v tom, aby ste získali vitamíny z potravín ako doplnky alebo výrobky, repa by mohol byť spôsob, ako získať vašu opravu horčíka podporujúceho stres, ktorý podporuje spánok, ktorý podporuje spánok, ktorý podporuje spánok, ktorý podporuje spánok. Phipps tvrdí, že repa je často prehliadaným zdrojom živín, s 31 miligramami (10 percent vášho odporúčaného denného príjmu) na šálku. Vzhľadom na to, že horčík môže pomôcť pri svalovej bolestivosti a zotavovaní, repa môže tiež priniesť skvelé občerstvenie po tréningu.

5. Mohli zvýšiť atletický výkon. V tomto okamihu konzumácia repy (konkrétne šťavy z repy) dodáva vášmu tréningu podporu. „Aj keď nemôžeme s istotou povedať, že repa spôsobí, že budete bežať rýchlejšie alebo zdvihnúť väčšiu váhu, výskum ukázal, že konzumácia šťavy z repy pred tréningom môže pomôcť rekreačným nie profesionálnym atlétom dosahovať lepšie,“ hovorí Phipps. Z existujúceho výskumu nie je jasné, koľko je potrebné konzumovať šťavu z repy.

6. Repa je dobrým zdrojom draslíka. Tu je ďalší dôvod, prečo sú repy obzvlášť skvelé pre športovcov: majú draslík, elektrolyt, ktorý sa často stráca potím. Jeden pohár má 442 miligramov (asi 17 percent toho, čo by väčšina ľudí mala dostať za deň). Vážne, pre športovcov je repa darom, ktorý neustále dáva.

7. Repa má železo. Phipps tiež hovorí, že repa je dobrým zdrojom železa, čo je nevyhnutné na udržanie prúdenia kyslíka cez vašu krv. To je ďalší dôvod, prečo sú také skvelé pre kardiovaskulárne zdravie. Jeden pohár vám dostane asi 5 percent vášho odporúčaného denného príjmu.

8. Sú plné vitamínu C. Zatiaľ čo väčšina ľudí vytvára spojenie medzi citrusmi a vitamínom C, Phipps tvrdí, že repa je podceňovaným zdrojom živín, so 7 miligramami na porciu (takmer 10 percent odporúčaného denného príjmu). Pracujte ich do svojej stravy, aby ste udržali imunitný systém v prevádzke.

Dobre, presvedčil si ma. Ako ich jete?

Podľa Phippsa, či už varíte repu alebo je zjesť surové, vaše telo bude mať úžitok. „Varenie repy je úplne v poriadku a stále je výživným spôsobom, ako si ich užiť, ale neodporúčam varenie repy, ak hľadáte maximálny obsah živín,“ hovorí. (Plus, hrubý.) „Radšej ich pečiem. Surová repa a dehydratovaná repa sú ďalšie skvelé spôsoby, ako si ich užívať s maximálnym potenciálom živín.„

Zatiaľ čo repa sa objavuje viac v obchodoch s potravinami vo forme triesok, šťavy a dokonca aj ako prášok, ktorý sa pridá do smoothies, existuje veľa spôsobov, ako s nimi pracovať doma. Nižšie sú tri nápady:

1. Hummus. To je to isté presne, presne recept receptu receptu Sweetgreen používa vo svojich superfoodových miskách. Ingrediencie vyžadujú, aby Jalapeno a cesnak pridali ďalší kop.

2. Ovsená repa latte. Tieto ružové latte sa objavujú na našom informačnom kanáli Instagram? S týmto receptom si urobte svoj vlastný, s láskavým dovolením spoločnosti Gregorys Coffee.

3. Repa gazpacho. Vychladnite s chladenou reálnou polievkou, podávaná s kozím syrom na vrchu, aby sa zvýšila smotana.

Ďalšia podceňovaná zdravá zelenina: brokolica a špargľa.