7 Zimná zelenina (a brilantné recepty), aby ste udržali svoje večere sezónne

Len preto, že je to sezóna snehovej batožiny. Napriek snehovým a mrazivým teplotám, trhy poľnohospodárov po celej krajine stále prinášajú nám mestským obyvateľom veľa sezónnych možností.

Čo znamená, že môžete naďalej jesť miestne; Všetko, čo potrebujete, je dobrý recept a nejaký sezónne vhodný smer. Máme oboje pre vás: od zimných squashov po celerik, Týchto sedem zelenín s dobrou a dobrou zeleninou je v sezóne celú zimu dlhú.

Pokračujte v čítaní vynikajúcich spôsobov, ako pripraviť každú základňu chladného počasia od najlepších blogerov s potravinami-a potom vytiahnite tieto opakovane použiteľné tašky z úložného priestoru (a možno aj vaše rukavice), budete ich potrebovať. -Willa Tellekson-Flash

1. Repa

Preskočte mimosezónne čučoriedky v prospech repy, ktorá tiež dodáva vašu dennú dávku antioxidantov prostredníctvom betalaínov. Koreň s hustou výživou je plná vlákniny, kyseliny listovej, draslíka a horčíka. SAUTE listovej zelene, keď ste pri ňom, príliš namiesto toho, aby ste ich vnímali ako kúsky, považujte ich za vynikajúci zdroj vitamínov A a C, vápnika a železa.

Potrebujete nejakú inšpiráciu receptov? Vyskúšajte tento jednoduchý šalát z repy a šošovky nad posteľou rukola (na obrázku vyššie), alebo ak sa cítite kreatívny, hodte praženú repu do kuchynského robota s cícerou a Tahini a budete mať misku s praženou repou hummusu na Instagrame.

2. Okrúhle

Reráli pre to, čo, skutočne: tento koreň powerhouse absorbuje živiny priamo z pôdy, čo znamená, že je plná vitamínov a minerálov. Často fialová zelenina je tiež skvelým zdrojom vitamínov B, ktoré pomáhajú telu vytvárať energiu z jedla, ktoré jete. (Považujte to za rastlinnú alternatívu k proteínovej tyčinke.) A to nie je všetko; Zimná zelenina tiež pomáha dodávať potrebnú zásobu vitamínov C a K.

Hodte pražené reťazce s miso maslom na zákrut na klasickej vegetariánskej prílohe. Cítiť sa trochu dobrodružnejšie? Použite svoj spiralizátor na vodnikoch na vytvorenie tohto chutného rizotu húb s rizotom s lososom Dijon-Honey (na obrázku vyššie).

3. Kapusta

Kapusta nemusí dostať rovnaké zvuky ako jeho stále trendový bratranec, kale-ale to nie je dôvod, aby ste si zrazili superfood z chladného počasia. Listová zelenina udržuje vašu tráviacu stopu šťastnú (ďakujem, vlákno). Je tiež známe, že zabraňuje absorpcii tuku, čo z neho robí prirodzený reduktor cholesterolu. Zoberte červenú kapustu pre ďalší antioxidantný úder.

Kapusty sú klasické, ktoré sú uvedené vyššie, sú šošovkové a vegánske alebo šľahanie citrónového jogurtu, ktorý dopĺňa túto večierku pripravenú na večierok, ktorá je pripravená na praženú kapustu pripravenú na večierku.

4. Sladké zemiaky

Hlboko oranžové sfarbenie sladkého zemiaka nie je len pekným spôsobom, ako rozjasniť váš tanier; Je to znamenie, že komplexný sacharb je plný vysokých množstiev beta-karoténu pre Super Vision. Vymeniť sladké zemiaky za pravidelné zemiaky na zdvojnásobenie vlákniny akéhokoľvek receptu a plus, tiež využijete všetky živiny hľúz, vrátane mangánu priateľského k metabolizmu a draslíka regulujúce krvný tlak.

Chladné, zimné noci sú ideálne pre tento výdatný sladký zemiak a arašidový guláš (na obrázku vyššie), ktorý získava ďalšiu podporu živín z kapustu a šošovky. Tiež slintáme nad týmto sladkým zemiakovým raňajkovým pudingom, Superfood Twist na nočnom ovse.

5. Zeleň

Dobre, takže to nemusí byť super fotogénne, ale táto koreňová zelenina (ktorá má podobnú chuť ako, zeler) je bohatá na vlákninu a vitamíny. Po ošúpaní, výživná žiarovka dodáva vášmu receptom na chladné počasie prekvapivú a chutnú rozmanitosť! Pečte alebo rozdrvte ako zemiak (ako veľa hotspotov farmy na stôl) alebo zjedzte surové pre chrumkavý doplnok k šalátom.

Táto koreňová polievka s koreňmi zeleru dodáva v pastinách (ďalší chutný poľnohospodársky trh príde zima), pór a jablko pre svieži, snehovo pripravenú misu. Alebo dajte svoj kuchynský robot do práce a bičujte tieto celerijské hamburgery (na obrázku vyššie), nie je potrebné žiadne záhradné grilovanie.

6. Mrkva

Oldie, ale dobrota-a je tu dôvod. Rovnako ako v prípade sladkých zemiakov, aj oranžový odtieň mrkvy stimuluje produkciu vitamínu A, čo udržuje vaše oči šťastné a zdravé. Choďte na mrkvu zafarbenú dúhou (hovoríme aj fialová, červená a žltá), ak chcete svoje telo a Doska na získanie pridanej podpory.

Pripravený vziať svoju lásku k mrkve za hommus? Tento recept premieňa vrcholy na pesto, ktorý oblieka tieto pražené mrkvy na korene (môžete ju použiť aj pre tento pečený chlieb mrkvy, na obrázku vyššie). Sladký zub? Tento paleo mrkvový koláč by mal zasiahnuť miesto ..

7. Squash

Tento tekvica je plná dobroty: myslím, že mega šetrne k srdcovej úrovne vlákniny a folátu (spolu s množstvom vitamínov). Pridaný bonus? Vďaka vysokým hladinám antioxidantov s tekvou, pomáha tiež nízkym hladinám zápalu v tele.

Pikantné javorové glazéry Butternut Squash znie výrazne upokojujúco počas zimných hĺbok, ale nedokázali sme odovzdať tento hash squash squash (na obrázku vyššie) ... hovoriť o kreatívne dokonalom brunch miske.

V tých časoch, keď je príliš chladno na opustenie domu, vyskúšajte jednu z týchto polievok Superfood, ktorú môžete vyrobiť za 30 minút alebo menej. A bez ohľadu na to, aký je ročné obdobie, tieto špajzové svorky by mali byť súčasťou každej zdravej holistickej kuchyne.