5 super-bežných otázok o matcha

Nikto si rád nevyberá obľúbené položky. Ak by ste však museli požiadať šéfkuchár Rock-Star Candice Kumai, aby pomenovali jej zdravé jedlo číslo jedna, zatiaľ čo avokádo majú v jej srdci špeciálne miesto, jej odpoveďou by pravdepodobne bola Matha-She práve spustila majstrovskú triedu v umení výroby to koniec koncov.

V pondelok, v inauguračnej studni+dobrom ústupe v Palm Springs, vzdelávala účastníkov o tom, ako vytvoriť tradičnú matcha, plus latte, ktorá ho používa, mandľové mlieko a kokosová manna. Keď sa otáčala medzi demonštráciami a búrlivou históriou práškového zeleného čaju, bolo zrejmé, že zatiaľ čo mnohí z nás by chceli ráno popíjať elixír bohatý na antioxidant, stále existujú spoločné otázky, ktoré sa o ňom objavujú. Najmenej z toho je: prečo je také tvrdé, že to urobím sám?

Tu Kumai odpovedá na časté otázky, ktoré počuje o matcha a o tom, čo potrebujete vedieť.

1. Prečo môj domáci matcha chutí inak ako to, čo dostanem v kaviarni?

Cukor. Mnoho práškov Matcha, ktoré si môžete kúpiť, keď ste niekde, využíva sladidlo. Pravdepodobne tiež používajú správne vybavenie na penové mlieko. Použitím misky Chasen Whisk a Chawan (dva tradičné japonské nástroje na výrobu materstí) alebo štandardný mixér, ako je Vitamix, však môžete získať matcha na oxidáciu a penu.

2. Takže ako presne robiť spravíš to?

Varte vodu, až kým sa nedostane na 212 stupňov Fahrenheita a nechajte ju vychladnúť na päť minút, až kým nebude asi 175 až 185 stupňov Fahrenheita. Potom pridajte vodu do chawanu a urobte v miske pohyby „m“ a 'n'. Môžete tiež pridať kokosovú mannu, ktorá jej pomáha penou a penou (toto je mäso vo vnútri kokosu), ale neodporúčam ju použiť každý deň, pretože je bohatý.

3. Aký je rozdiel medzi zeleným čajom a matchou?

Matcha je celý list rozdrvený do prášku, a preto získate všetky výhody. Požívate celý list v porovnaní s ponorením, ktoré má stále výhody, ale nie je také pôsobivé ako jeho požitie.

4. Existuje rozdiel medzi kofeínom v matcha a káve?

Matcha často robí ľudí menej nadšene ako káva. Je plná antioxidantov a L-theanínu, čo je skutočne dôležitá aminokyselina, ktorá vám pomáha zamerať sa, bez nervozity. Mimochodom: Štúdie ukázali, že robí všetko od zlepšovania funkcie mozgu až po pomoc pri upokojení mysle. Zatiaľ čo slovo „pokoj nemusí byť presne to, čo idete ráno, keď je spárované s kávou, pomáha vykopať náraz, ktorý môže kofeín niekedy spôsobiť.

5. Kde kupujete svoje matcha a ako dlho to trvá zvyčajne.

Vychádzam s vlastným práškom na krásu matcha (je takmer pripravený na testovanie), ale môžete si kúpiť matcha Love online. Malý kontajner bude mať tendenciu trvať asi týždeň, ak ste vášnivý pijan matcha.

iframe.Instagram-media

Kumai je množstvo vedomostí o wellness. Pozrite sa na jej obľúbené recepty pre úžasnú pokožku. Navyše, to je to, čo sa dozvedela o všímavosti zo života s japonskými mníchmi (vážne).