3 spôsoby, ako vylepšiť svoje domáce obedy, ak vám chýbate
Iste, vaša kuchyňa sa nemusí podobať kuchyni v reštaurácii Michelin-Star, ale obnovenie rýchleho náhodného vibrácie vášho obľúbeného obedového miesta nevyžaduje žiadne ozdobné gadgety ani profesionálne kulinárske zručnosti. Aby ste začali, požiadali sme šéfkuchár Carlu Contreras, aby sa podelil o niektoré triky, ktoré zvykla vyrovnať svoje obedy doma.
„To je, keď je dôležité byť trpezlivý so sebou. Jedlo nemusí byť komplikované.„
„Môže byť neuveriteľne stresujúce pre ľudí, aby varili a jedli každé jedlo doma, najmä ak na to nie sú zvyknutí,“ hovorí Contreras, ktorý tiež založil online kuchárku. „To je, keď je dôležité byť trpezlivý so sebou. Jedlo nemusí byť komplikované.„
Jedna z jej spôsobov, ako zjednodušiť týždeň varenia? „Pečím pár zeleniny, pripravujem hrniec zŕn a pár bielkovín (napríklad vajcia na tvrdé varenie, pečené kuracie mäso alebo fazuľa) a umyte si niektoré listové zelené,“ hovorí Contreras.
Aby sa na jej základný vzorec dal mimoriadne výživné zvraty, udržiavajte po ruke Manitoba Harvest Hemp Hearts pre vynikajúcu dávku bielkovín (alebo to, čo Contreras nazýva „rastlinné proteínové elektrárne“) a pokračujte doma obedy hodné profesionálneho šéfkuchára bozku.
Pokračujte v čítaní spôsobov schváleného šéfkuchára, ako vylepšiť svoje domáce obedy.
1. Pridajte výživné prísady so zaujímavými príchuťami
Jeden z tajomných dôvodov, prečo reštaurácia chutí tak dobre? Šéfkuchári študujú kombináciu chuti. Ale našťastie sa nemusíte stať vyškoleným šéfkuchárom v čase obeda. Jednoducho uvedomujte si soľ, kyselinu a umami môžu zvýšiť vaše domáce obedy, hovorí Contreras.
Otočí sa na ružovú himalájsku soľ ako svoj primárny zdroj soli, používa ocot alebo citrusy na pridanie populárnej kyseliny a dodáva ingredienciám bohatými na umami, ako je sójová omáčka, parmezánový syr a výživové kvasinky do hĺbky. „Umami sa zhruba premieta do„ lahodnosti “v japončine,“ hovorí Contreras a kto na tanieri nechce väčšiu lahodnosť?
„Umami sa zhruba premieta do„ lahodnosti “v japončine,“ hovorí Contreras a kto na tanieri nechce väčšiu lahodnosť?
Manitoba Harvest Hemp Hearts spadá do kategórie Umami a je výživnou polevou pre takmer každé jedlo. „Majú 10 gramov bielkovín a 12 gramov omega-3 a -6 s na 30 gramov,“ hovorí Contreras. „Obsahujú dvojnásobok množstva bielkovín v porovnaní s ľanovými semenami alebo chia a sú tiež nižšie u sacharidov pre tých, ktorí sledujú keto životný štýl.„
Na raňajky, Contreras dodáva konope srdca k jej smoothie alebo ovseným vločkám a v čase obeda sú ešte univerzálnejšie. „Rád pridávam konope sŕdc do svojich zrna, šalátov a na vrchole pražených zeleniny, aby som im dal pop z textúry, mierne orechovú chuť a extra rastlinné bielkoviny,“ hovorí. Šéfkuchár hovoril.
2. Na pripojenie použite techniku
Zistíte, že počas obeda pracujete alebo posúvate telefónom a dokonca ani nevenujete pozornosť jedlu, ktoré ste práve jedli? (To isté.) Rovnako ako by vám to mohlo byť, aby ste to urobili, skúste odložiť svoje zariadenia a byť v okamihu s jedlom. „Hovoríme o vkladaní technológie mimo spálne, pretože to narúša náš spánok, ale čo naša technológia v kuchyni?„Hovorí Contreras.
Alebo namiesto toho, aby ste sa spoliehali na informačné kanály svojich priateľov, aby ste sa dostali do domácich obedov, naplánujte si hovory zo zoomov, aby ste mohli jesť a chatovať so svojimi pracovnými manželkami bez toho, aby ste mi chýbali rytmus. Týmto spôsobom interagujete tvárou v tvár (ish) a znižujete váš čas, ktorý sa mi zdá, že sa mi zdá.
3. Nájdite si čas na tanier svojho jedla + Nastavte stôl
Kedy ste naposledy vlastne vydali prestieranie, usporiadali ste vidličku a nôž úhľadne vedľa taniera a na papierovú utierku ste použili látkovú obrúsku? Ak je to minúta, o vyskúšanie času na nastavenie stôl (áno, aj keď je to stôl pre jeden), môže vám urobiť obed prerušenie viac omladzujúcou časťou vášho dňa.
„Používajte svoje taniere, obrúsky, náčinie, prestieranie, obrusy a sviečky (dokonca aj„ dobrý “olivový olej),“ hovorí Contreras. „S 100 percent stojí za umývanie niekoľkých jedál a zakaždým porazí stravovanie z nádob.„(V našej kuchyni sú kamery alebo .. ?)
Aj keď pravdepodobne nikdy nebudete zamieňať svoju kuchyňu pre svoju obľúbenú reštauráciu, tieto malé zmeny môžu urobiť z obeda vrchol vášho dňa. Och, a keď sa vrátime k nákupu šalátov, ktorí hovorí?
Sponzorovaný spoločnosťou Manitoba Harvest
Horná fotografia: Ivan Gener/Stocksy
