3 mrazené dezerty keto pre energetickú podporu (nie vysoký cukor)

Uspokojte svoj sladký zub s týmito tromi plniacimi vysokými tučnými, nízko-cukrovými mrazenými dezertmi.

Mincovňa a čokoládové čipy ľadové bomby

Poskytuje 14 ľadových bômb

Prísady
1 stredne zrelé avokádo, na polovicu, postavené a ošúpané
1 šálka syra mascarpone s plným obsahom tuku alebo smotanové kokosové mlieko
1/4 šálky plus 1 polievková lyžica práškového erytritolu alebo Swerve
1 lyžička pieporná extrakt alebo 1 lyžica čerstvej mäty
Málo kvapiek tekutiny stevia, podľa chuti (voliteľné)
2.1 oz. tmavá čokoláda, nasekaná

1. V kuchynskom robote alebo s mixérom skombinujte avokádové mäso, mascarpone alebo krémové kokosové mlieko, erytritol alebo Swerve a extrakt z mäty alebo čerstvú mätu alebo čerstvú mätu alebo čerstvú mätu alebo čerstvú mätu alebo čerstvú mätu. Ak chcete sladšiu chuť, pridajte stevia. Pulzujte, kým nebude hladký. Zmiešajte nasekanú horkú čokoládu.

2. Lyžica asi 2 polievkové lyžice zmesi do každej zo 14 malých silikónových muffinových motov alebo cukroviniek alebo použite okrúhle popové formy na okrúhly tvar bomby. Zmrazte asi 2 hodiny alebo do nastavenia.

Poháre na ľadové ľadové jahody

Poskytuje 10 ľadových pohárov

Prísady
1/2 šálky krémového kokosového mlieka pri izbovej teplote
3/4 šálky smotanového syra alebo viac smotanového kokosového mlieka pri izbovej teplote
1/4 šálky práškového erytritol alebo Swerve
1/4 šálky nesoleného masla alebo kokosového oleja pri izbovej teplote
1 lyžička vanilkového extraktu bez cukru alebo 1/2 lyžičky vanilkového prášku
Málo kvapiek tekutiny stevia, podľa chuti (voliteľné)
1 šálka čerstvých jahôd
2 polievkové lyžice čerstvé listy bazalky

1. V kuchynskom robote skombinujte krémové kokosové mlieko, smotanový syr alebo viac smotanového kokosového mlieka, erytritol alebo Swerve, maslo alebo kokosový olej a vanilka. Pulzuje, kým nebude hladký a krémový. Ak chcete sladšiu chuť, pridajte stevia a znova pulzujte.

2. Odstráňte polovicu zmesi z procesora a odložte. Do zostávajúcej zmesi v procesore pridajte asi 3/4 šálky jahôd. Pulzujte, kým nebude hladký. Nakrájajte zostávajúci 1/4 šálky jahôd a rezervujte sa na polevu.

3. Rozdeľte zmes jahodových smotanových syrov medzi 10 silikónových muffinových šálok.

4. V čistom kuchynskom robote skombinujte druhú polovicu smotanového syra s bazalkou. Pulzujte, kým nebude hladký. Každú šálku s 1 1/2 polievkových lyžičiek zmesi bazalky a každá dokončite niekoľkými plátkami jahôd. Zmrazte asi 2 hodiny alebo do nastavenia.

Ľadové bomby tiramisu

Poskytuje 12 ľadových bomb

Prísady
Za ľadové bomby
1 1/4 šálky syra mascarpony s plným tukom alebo krémové kokosové mlieko
1/4 šálky práškového erytritol alebo Swerve
1 až 2 lyžičky extraktu z rumu bez cukru
1/4 šálky silnej varenej kávy, chladená (*pozri Tip v spodnej časti receptu)
Málo kvapiek tekutiny stevia, podľa chuti (voliteľné)

Za povlak
1.4 oz. Extra-tma 90 percent čokolády
1 oz. kakaové maslo

1. V kuchynskom robote alebo s mixérom skombinujte mascarpone alebo smotanové kokosové mlieko, erytritol alebo swery, extrakt z rumu a chladenej kávy. Pulzuje, kým nebude hladký a krémový. Ak chcete sladšiu chuť, pridajte stevia a znova pulzujte.

2. Lyžica asi 2 polievkové lyžice zmesi do každej z 12 malých silikónových foriem muffinovania alebo cukroviniek alebo použite okrúhle popové formy pre okrúhly tvar bomby. Zmrazte asi 2 hodiny alebo do nastavenia.

3. Roztavte tmavú čokoládu a kakaové maslo v dvojitom kotle alebo miske odolnej voči tepelne umiestnenej na malom panvici naplnenom 1 šálkou vody, na miernom ohni. Dobre premiešať. Pred použitím ochladte zmes. Nemalo by to byť horúco, ale malo by byť stále likvidné.

2. Pracujte v dávkach 3 alebo 4, aby ste zabránili roztaveniu ľadových bômb. Jemne prepichnite každú zmrazenú ľadovú bombu so špáradlom alebo vidličkou. Jeden po druhom, držte ľadovú bombu nad roztavenou čokoládou a čokoládu na ňu úplne natiahnite. Otočte palicu, keď pracujete, až kým sa povlak nespevní. Položte potiahnuté ľadové bomby na podnos na pergamen.

3. Zmrazte potiahnuté kúsky v dávkach, keď pracujete, najmenej 15 minút na stvrdnutie. Majte mrazené až na 3 mesiace.

*Tip: Pre prirodzenú alternatívu bez kofeínu k bežnej káve skúste namiesto toho 1 až 2 čajové lyžičky kofeínu bez kofeínu vyrobeného z koreňového koreňa alebo púpava v Čikancii.

Pôvodne publikované 10. júna 2016; Aktualizované 9. augusta 2018.

Milujte všetko sladké, len nie cukor? Tu je päť ďalších receptov na dezerty s nízkym obsahom cukru, aby ste udržali chute na uzde. A tieto letné koktaily sú pre vás prakticky dobré!